TAJIMAネギマッチョの情報はインスタグラムで発信中!!!
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ネギマッチョの美味しさ〜５つのマッチョポイント〜

①全国に類のない
　太さ自慢のネギマッチョ

TAJIMAネギマッチョは、太さが自慢の白ネギです。最上質のネギマッチョになると、太さが直径約３〜4cmほどになります。太さ自慢であるから、見た目のインパクトで料理の主役にもなります。全国に類のない、太さに自信を持つ白ネギとして他商品と差別化を図っています。

②土地柄から水分量豊富に育つ

兵庫県北部、但馬地域は日本海側に面し、全国的にみても、年間を通して、湿度が高く、降水量が多い地域です。冬季は降雪もあることから、水に恵まれた地域になります。そのため、作物の水分量も豊富になり、口の中に入れた瞬間、「ジュワッ」と旨みが広がるジューシーさもネギマッチョの特徴です。

③ヌルぎっしり　トロッとあま〜い

体内の免疫を司るIgAを増やす効果がある透明な粘液「ヌル」は、通常青い葉の部分に多く含まれますが、ネギマッチョには、白い葉の部分にも豊富に含まれています。
熱を加えると、「ヌル」がとろけて甘みが増すだけでなく、太くてもやわらかい歯ごたえになります。

④但馬の若手農家で結成した組合で旨さを
　追求しながら栽培しています

但馬地域の若手農家が集まり、「ネギ人生産組合」を結成しました。日々試行錯誤をしながら、それぞれのこだわりや技術をかけあわせた栽培方法、生産体制で、絶品のネギマッチョをお届けしています。